Maison des
soeurs macarons
Installée au 21 rue Gambetta, dans le quartier piéton à deux pas de la place Stanislas, la Maison des Sœurs Macarons, fondée en 1793, est aujourd’hui dirigée par Nicolas Génot, accompagné de ses enfants Guillaume et Charlotte. Cette entreprise familiale est l’unique détentrice de la recette secrète et précieusement préservée du véritable Macaron de Nancy : le Macaron des Sœurs. Cette délicate pâtisserie, mélange d'amandes françaises, de blanc d’œuf et de sucre, est héritée de deux sœurs (Marie Morlot et Marguerite-Suzanne Gaillot) de la communauté Bénédictine du Saint Sacrement. Le Macaron des Sœurs se caractérise par une belle forme craquelée, un goût d'amande pilée et une durée de conservation de 15 jours. La Maison des Sœurs Macarons est aussi la première entreprise gastronomique lorraine à avoir obtenu, en 2012, le label d’État EPV - Entreprise du patrimoine vivant, label de reconnaissance délivré par le ministère de l’économie distinguant les entreprises françaises aux savoir-faire rares et artisanaux d'excellence. Confiserie raffinée, la Maison des Sœurs Macarons propose le véritable Macaron des Sœurs, la Bergamote de Nancy, labellisée IGP (Indication géographique protégée) depuis plus de 30 ans, ainsi que des spécialités à la mirabelle. Elle confectionne également des chocolats et des pâtes de fruits artisanales. Toutes ces gourmandises sont disponibles en boutique et en ligne, avec des livraisons en France comme à l’étranger. Le Macaron des Sœurs, la perle de Lorraine, le cake Pain de Gênes à la bergamote, le cake aux épices et mirabelles, les Florentines et les bergamotes sont labellisés Nancy Passions Sucrées. Chèque cadeau Vitrines de Nancy acceptés
