Les ingrédients
- 40 cl crème fraîche,
- 4 jaunes d’œufs,
- 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de vanille en poudre,
- 80 g de cassonade
- 8 bergamotes (ou 3 gouttes d’arôme naturel de bergamote)
La bergamote est un agrume, fruit du bergamotier issu d’un croisement entre l’orange amère et le citron vert lime. Transformée en huile essentielle, elle possède de nombreuses propriétés en aromathérapie : elle est antiseptique, antispasmodique, vermifuge, relaxante… Comme de nombreux agrumes, elle a aussi une teneur importante en vitamine C pour booster vos défenses immunitaires contre les maladies hivernales.
Avec son gout si particulier sucré mais acide, le bonbon la bergamote possède une indication géographique protégée.
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