Brasserie fermiere
la troliotte
La brasserie Fermière La Troliotte à Les Baroches : l’expérience unique d’une bière « du semis au demi » en Meurthe-et-Moselle. Vous cherchez à découvrir le savoir-faire brassicole lorrain à travers une expérience authentique et ancrée dans son terroir ? Bienvenue à la Brasserie Fermière La Troliotte, située à Les Baroches, au cœur de la Meurthe-et-Moselle. Ici, le métier d'agriculteur et l'art de faire de la bière ne font qu'un. Hervé-Pierre Hypolite vous ouvre les portes d'une ferme-brasserie unique où chaque bouteille raconte l'histoire d'une terre respectée. Un savoir-faire écoresponsable : de l'Agriculture de Conservation à la bouteille La spécificité de La Troliotte repose sur une maîtrise totale de la production. Contrairement aux brasseries artisanales classiques, l'orge de brasserie est entièrement cultivé sur place, au sein de l'exploitation familiale. · une démarche engagée : les terres sont conduites en Agriculture de Conservation des Sols (ACS). Cette pratique vertueuse préserve la biodiversité, protège la vie microbienne de la terre et limite le travail du sol. · une transformation locale : de cette culture raisonnée naît une bière fermière authentique, non filtrée et non pasteurisée, qui conserve toute la richesse de ses arômes naturels et son caractère bien trempé. Visite expérientielle et vente directe à la ferme : venez à la rencontre du producteur Plus qu'une simple dégustation, la Brasserie La Troliotte vous propose une véritable immersion dans le monde agricole et brassicole. Vous aurez l'opportunité d'échanger directement avec le producteur sur ses techniques de culture innovantes en ACS, de comprendre les étapes de la fermentation et de découvrir comment l'orge se métamorphose en une bière artisanale d’exception. Repartir avec un morceau de terroir Les bières de caractère La Troliotte sont disponibles en vente directe, en formats de 33cl et 75cl, parfaits pour prolonger l'expérience des visiteurs ou pour offrir un cadeau écoresponsable et 100 % local. Le saviez-vous ? En choisissant les bières de La Troliotte, vous soutenez un circuit ultra-court où le brasseur est aussi celui qui sème et récolte sa propre céréale.
