"Notre projet s’articule autour d’un menu à l’aveugle en 3 services le midi et en 5 services les soirs, ceci afin de s’exprimer pleinement ! "
Cadet c’est le projet jusqu’au boutiste du chef Theo Mareschal, après la confirmation du restaurant Terroirs table et cave il était temps d’ouvrir cette officine culinaire ou proposer une expression gourmande autour d’un menu unique au rythme des saisons.
