Dans son travail, Juliette Minchin explore principalement les concepts liés à la disparition et à la transformation (plasticité, métamorphose, croissance, dissolution, destruction, déliquescence, dégénérescence...).
Marqueur du temps qui passe, chacune de ses œuvres se déploie comme une séquence temporelle autonome. Elles sont le plus souvent déclinées en série, présentées sous différents états, jouant alors sur une ambiguité essentielle : naissance de la matière ou mort de la forme, ici, le début et la fin se confondent.