Véritable institution aux portes de Metz, l’hôtel-restaurant est une maison de famille transmise depuis trois générations. Située à l’arrière du bâtiment, la salle de restaurant est baignée de lumière naturelle grâce à ses puits de lumière. Les larges baies vitrées s’ouvrent sur le jardin aromatique, offrant un cadre apaisant et lumineux. Pour les repas de groupes, nous proposons le Menu Discrétion, une formule permettant de choisir parmi plusieurs entrées, plats et desserts afin de composer un menu sur mesure. Fidèles à notre engagement pour la saisonnalité, nous ne pouvions concevoir une carte figée toute l’année pour des événements souvent planifiés plusieurs mois à l’avance. Ainsi, afin de garantir fraîcheur et qualité des produits, le client sélectionne uniquement l’élément principal du plat. La création finale, quant à elle, se dévoilera le jour J, au rythme du marché et de l’inspiration du chef.
