Côté20
Armand GILLIERON sillonne les régions viticoles de France pour emplir les rayons de son magasin Côté20. Son envie ? Sortir régulièrement de l’anonymat des vins d’exception. Et parmi ceux-là, certains crus meusiens méritent à être connus. Avec modération, bien sûr ! Parmi les 1 300 références que le caviste propose à ses clients, il en est une dont il est particulièrement fier de faire découvrir : Les Marpaux, un vin blanc de Meuse élaboré au Domaine de Muzy, à quelques kilomètres de Verdun seulement. Dans sa bouche, les mots pétillent encore lorsqu’il entame la description de sa robe et de ses saveurs. Les Marpaux est un vin d’une grande fraîcheur que lui confère le cépage typique de Lorraine, l’Auxerrois. En apéritif, c’est merveilleux. Son enthousiasme ne retombe pas dès qu’il évoque les autres vins du Domaine de Muzy : « Nous avons aussi ses vins de Pinot noir, de Chardonnay, de Pinot gris, avec l’Ossera, ou encore les méthodes traditionnelles, elles aussi très bluffantes. » À travers la vigne, c’est la Meuse qu’Armand Gillieron veut faire aimer : « sa biodiversité préservée, ses paysages où se mêlent vignes, vergers et bois ». Lorsque vous entrez dans le magasin Côté20, Armand, son épouse Christine et leur collaboratrice Nadège, n’ont pas seulement envie de partager les vins. Du vin, et de la bière… Chez Côté20, on trouve également quelques plaisirs brassés, et notamment deux bières fabriquées en Meuse : la Charmoy et la Rarécourtoise. « Deux microbrasseurs qui aiment ce qu’ils font, et qui ont surtout appris à travailler de manière très artisanale » apprécie le caviste. Avis aux amateurs ! avec vous, mais aussi leur amour pour notre territoire. Exprimer ce que l’on ressent lorsque l’on déguste un vin n’est jamais simple. Pour vous y aider, Côté20 propose des séances de dégustations pour vous apprendre à discerner les arômes et à apprécier l’identité de chaque vin. Déguster, cela s’apprend !
