Domaine du chardon

Nous vous proposons une gamme de vins originaux, avec comme priorité la culture naturelle nos terroirs : des argilo-calcaires des premières côtes de Lorraine et des côteaux de la Vezouze. Pour cela, nous cultivons des vignes qui résistent aux maladies sans traitements chimiques, préservant ainsi la qualité de nos raisins et notre environnement. Ces cépages, pour la plupart oubliés, sont vendangés à la main, avant de produire des vins aux structures et aux arômes typiques et parfois étonnants. De plus, ces vignes sont implantées sur leurs propres racines, sans greffage, permettant ainsi une relation directe avec leurs terroirs. Même si c'est « à la vigne » que le vin se construit, c'est « à la cave » qu'il s'affine. Chez nous, c'est sous bois que cela se passe, pour donner à nos vins un élevage leur permettant de révéler leurs personnalités.