Earl les saturnins
Après s’être formé dans des exploitations de foie gras du Sud-Ouest, Pascal Bouchot a créé sa propre exploitation à Méligny-le-Grand en 1988. Il élève les canards entre 12 et 15 semaines avant de les engraisser aux grains entier de maïs secs pendant 10,5 jours. Les canards s’ébattent en plein air dans un grand espace herbeux, avec des zones ombragées. Mme Bouchot prépare le foie gras, les magrets, saucisses, saucissons, rillettes, terrines… Pour les commandes, réservation 1 semaine à l’avance. Sur rendez-vous. Accueil camping car, caravanes et tentes gratuit (si achat de produits de la ferme) ou 4 € l'emplacement. Sur réservation, aire de stationnement uniquement. Possibilité d'avoir l'électricité 3 €/nuit et WC & douche 3 €/nuit + 1,50 € par personne supplémentaire au-delà de 2 personnes. Ouvert le samedi après-midi, dimanche matin et lundi toute la journée. Depuis janvier 2023, leurs fils Cyril à repris l'exploitation à la suite du départ retraite de Pascal.
